Vitamine

Jeder der 13 Vitamine erfüllt eine bestimmte Funktion im Körper und sein Mangel kann gesundheitliche Probleme verursachen. Entdecken Sie Ihre Nahrungsquellen und empfohlenen täglichen Mengen.

Autor von Arantza Ruiz de las Heras, Ernährungsberater, Navarra Hospital Complex

Was sind Vitamine

Vitamine im Futter

Vitamine, die in vielen Lebensmitteln vorhanden sind, sind unverzichtbar für die reibungslose Funktion unseres Körpers.

    Was sind Vitamine

    Klassifizierung von Vitaminen

    Vitamin a oder Retinol

    Vitamin B1 oder Thiamin

    Vitamin B2 oder Riboflavin

    Vitamin B3 oder Niacin

    Vitamin B5 oder Pantothensäure

    Vitamin B6 oder Pyridoxin

    Vitamin B8 oder Biotin

    Vitamin B9 oder Folsäure

    Vitamin B12 oder Cyanocobalamin

    Vitamin C oder Ascorbinsäure

    Vitamin D oder calciferol

    Vitamin E oder Tocopherol

    Vitamin K

Vitamine sind anorganische Substanzen, die in Lebensmitteln vorhanden sind und für das Leben absolut notwendig sind. Mit Vitaminen können und sollten Sie den Begriff „essentiell” verwenden, was bedeutet, dass Sie für unseren Körper notwendig sind und dass jeder der 13 Vitamine eine spezifische Funktion in der richtigen Funktion des Körpers hat, so dass es unersetzlich ist, jede Person zu füttern.

Ihr Mangel an Körper jeder Person kann gesundheitliche Probleme verursachen. Daher müssen wir Sie unbedingt von außen nehmen, da wir Sie selbst nicht aus chemischen Reaktionen synthetisieren können. Diese Regel hat Ausnahmen, wie wir später sehen werden, da der Körper in der Lage ist, eine bestimmte Menge an Vitaminen zu synthetisieren.

Derzeit werden 13 Vitamine gefunden und beschrieben. Das bedeutet nicht, dass Sie endgültig sind. An einem Punkt kann eine Gruppe von Wissenschaftlern eine andere erkennen, obwohl seit 1948 keiner von Ihnen beschrieben wurde. Alle von Ihnen haben mindestens zwei Notationen, auf der einen Seite, haben einen Namen mit zahlen (Buchstaben und zahlen) und auf der anderen Seite mit einer erweiterten Notation, die sich auf Ihre Chemische Form oder eine Ihrer Funktionen beziehen kann. Zum Beispiel: Ascorbinsäure ist das gleiche wie Vitamin K.

Keine Nahrung enthält alle Vitamine, die für das reibungslose funktionieren des Körpers notwendig sind,und keine Nahrung hat keine. Es gibt Vitamine, die häufiger sind als andere in der Natur und in vielen Lebensmitteln und anderen, die sich auf eine engere Gruppe von Lebensmitteln konzentrieren.

Wofür brauchen Vitamine?

Jede dieser Komponenten hat spezifische und spezifische Funktionen, die unverzichtbar sind. Aus diesem Grund, wenn es eine Diskrepanz in Ihren Ebenen (Schluckauf oder Hypervitaminose) oder es gibt einen Mangel an der gleichen (Beriberi), funktioniert der Körper nicht gut, und es wird Veränderungen geben. Die meisten Vitamine arbeiten unter anderem als Cofaktoren oder Co-Enzyme chemischer Reaktionen. Das heißt, Sie sind die notwendigen Elemente, um diese winzige, aber ständige Transformation in unseren Organen zu ermöglichen. Zum Beispiel ohne Vitamine können Sie keine Energie aus der Nahrung bekommen oder ein defensives System gegen Infektionen oder nervenbindungen unseres Nervensystems funktioniert nicht gut.

Vitamine bringen dem Körper keine Energie, dh Sie sind akalorische Nährstoffe. Aus diesem Grund, in einer hypokalorischen Diät oder Gewichtsverlust, gibt es keine Notwendigkeit, den vitamineintrag zu reduzieren.

Wie viele Vitamine sollte ich einnehmen?

Jeder hat eine spezifische verbrauchsempfehlung, die normalerweise ziemlich klein ist und sich an Eigenschaften und Situationen wie Geschlecht, Alter, Schwangerschaft oder stillen anpasst. Trotz der Notwendigkeit einer minimalen Menge an Vitaminen, wenn wir keine vollständige und sehr abwechslungsreiche Ernährung erhalten, nehmen alle Lebensmittelgruppen, die Entwicklung von Mängeln mit einigen Vitaminen ist nicht so ungewöhnlich.

Darüber hinaus sind einige Vitamine sehr empfindlich auf Umweltbedingungen und können inaktiviert werden, so dass Sie nützlich sind. Die direkte Häufigkeit von Sonnenlicht, Hitze oder sogar selbstlöslichkeit von einigen, macht Sie vor oder während der Einnahme abbauend.

Spezielle Vitamin-Anforderungen

Es gibt verschiedene Phasen im Leben, wie kindheit, Schwangerschaft oder stillen, wo unser Körper eine Erhöhung dieser Vitamine erfordert.diese Ergänzung sollte von einem Arzt verschrieben werden, da seine beleidigende Aufnahme (Hypervitaminose), wie wir gesagt haben, auch gesundheitsschädlich sein kann.

Trinken von Alkohol, Tabak oder verschiedenen Drogen kann zu hohen vitaminkosten führen, die bei der Entwicklung der täglichen Ernährung berücksichtigt werden sollten.